Vous pouvez apprêter cette recette avec les pâtes de votre choix, mais elle se marie particulièrement bien avec des pâtes farcies (ravioli, tortellini, médaillons, etc.)

On peut également utiliser des champignons séchés pour cette recette; simplement les réhydrater en les trempant pendant 20 minutes dans un bol d’eau bouillante. Les égoutter ensuite.

Utilisez ce que vous avez; la sauce est aussi savoureuse sans champignons « sauvages », par exemple.