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La dinde de Michel Trama

Poitrine de poulet à la méditerranéenne

 

Portions: 4

Méthode

Préchauffez le barbecue à intensité moyenne. Dans un bol en verre, mélangez tous les ingrédients de la farce. Réservez.

Ouvrez les poitrines en deux dans le sens de l’épaisseur et aplatissez-les entre deux pellicules plastique avec un marteau de boucher ou un poêlon lourd.

Répartissez la farce au centre de chaque poitrine. Repliez et fixez à l’aide de cure-dent. Huilez et déposez les poitrines de poulet farcies sur la grille du barbecue.

Faites cuire 6 à 8 minutes par côté. Régalez-vous!

Source: Métro

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