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La dinde de Michel Trama

Maïs grillés au prosciutto et beurre aux herbes

 

Portions:8 épis

Méthode

Séparez les feuilles des épis sans les détacher de la base. Enlevez tous les filaments. Replacez les feuilles et immergez dans l'eau pendant 1 heure.

 

Pendant ce temps, préparez le beurre aux herbes : mélangez le beurre, l'ail, le basilic, le persil et le romarin. Égouttez les épis. Dégagez les feuilles et enroulez une tranche de prosciutto autour de l'épi. Refermez les feuilles puis attachez avec de la ficelle de boucher.

 

Préchauffez le barbecue à puissance moyenne. Faites cuire les épis en les retournant occasionnellement de 15 à 20 minutes. Badigeonnez de beurre aux herbes.

Source: Métro

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