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La dinde de Michel Trama

Amuse-gueules de bœuf au thym

 
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • 16 bouchées

 

 

Ingrédients

22 ml (1 1/2 c. à soupe) de thym frais haché
30 ml (2 c. à soupe) de miel
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
1 gousse d’ail hachée
16 cubes de bœuf d’environ 3,5 cm (1,25 po)
1 oignon rouge moyen en cubes
16 tomates raisins

 

 

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger le thym, le miel, l’huile, le vinaigre et l’ail.
     
  2. Ajouter le reste des ingrédients et bien les enduire de marinade.
     
  3. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 1 heure.
     
  4. Préchauffer le four à 375 °C (190 °F).
     
  5. Former 16 amuse-gueules avec un cube de viande, un cube d’oignon et une tomate. Les légumes devront surplomber le cube de viande.
     
  6. Déposer sur une plaque allant au four et cuire 15 minutes.
     
  7. Servir

Note

Si vous ne trouvez pas de tomates raisins, utilisez des tomates cerises coupées en deux.

 

 

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