Soupe à l’oignon de chez nous au fromage Cru du Clocher

Temps de préparation :
 
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions

 

 

Préparation

  1. Chauffer l'huile dans un faitout à feu moyen. Ajouter les oignons, faire cuire, en remuant souvent, environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
  2. Ajouter l'ail, cuire pendant 30 secondes. Incorporer le sirop d'érable et remuer.
  3. Ajouter le bouillon et la moitié du thym, porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes. Saler poivrer au goût. Préchauffer le gril (élément supérieur seulement)
  4. Répartir la soupe dans 6 bols allant au four. Couronner de tranches de pain rotis et de quantités égales de fromage Cru du Clocher.
  5. Faire griller 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde et commence à être légèrement doré. Garnir du reste de thym coupé très fin. Déposer chaque bol sur une petite assiette et servir.

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