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Recette de la semaine 3 octobre 2014

Hot-dogs à la mode allemande pour l’Oktoberfest

 

Préparation: 15 min
Temps total: 30 min
Portions: 4

 

 


 

Ingrédients

Préparation

HOT-DOGS EUROPÉENS AU CHOU CROQUANT
  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Faire bouillir les saucisses durant 7 minutes, puis les faire griller à la poêle à feu moyen-vif environ 1 ou 2 minutes par côté.
  3. Couper les croissants dans le sens de l’épaisseur sans les séparer entièrement en deux. Garnir d’une tranche de fromage et griller au four environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les croissants soient dorés et le fromage coulant.
  4. Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le vinaigre de cidre et l’huile. Poivrer au goût. Ajouter la vinaigrette à la salade de chou.
  5. Déposer une saucisse dans chaque croissant et garnir de salade de chou.

HOT-DOGS EUROPÉENS AUX CHAMPIGNONS ET À LA ROQUETTE

  1. Répéter les étapes un à trois précédentes.
  2. Dans une poêle à feu moyen-vif, faire revenir les champignons dans l’huile environ 5 minutes. Poivrer au goût.
  3. Déposer dans chaque croissant le quart des champignons, une saucisse, un filet de moutarde au miel et recouvrir de roquette fraîche. 

Pour célébrer l’Oktoberfest, n’oubliez pas d’accompagner ces hot-dogs d’une savoureuse bière!

SAVIEZ-VOUS QUE?
L’Oktoberfest est une fête vieille de près de deux siècles qui f ut célébrée pour la première fois en Allemagne à l’occasion du mariage du futur roi Louis 1er. Au fil des années, ce festival munichois est devenu la plus grande fête de la bière du monde où danser, chanter, manger et bien sûr boire de la bière sont à l’honneur.

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