1 poivron rouge, coupé en cubes de 1 cm (1/2 po)

1 oignon, haché

4 gousses d'ail, hachées

45 ml (3 c. à soupe) dhuile végétale

454 g (1 lb) de boeuf haché

60 ml (1/4 tasse) de poudre de chili

10 ml (2 c. à thé) de coriandre moulue

5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu

5 ml (1 c. à thé) de gingembre sec moulu  1 pincée de poivre de Cayenne (facultatif) 

45 ml (3 c. à soupe) de mélasse

45 ml (3 c. à soupe) de ketchup

30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge

1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates broyées

1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges

Sel et poivre

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à lancienne