Pain sandwich

Temps de préparation: 40 min
Réfrigération: 2 h
Rendement: 8 à 10 portions
 

Salade de poulet

• - 375 ml (1 ½ tasse) de poulet cuit, coupé en petits dés

   

• - 125 ml (½ tasse) de mayonnaise

   

• - 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

   

• - Sel et poivre

   

  Salade aux oeufs

• - 6 œufs durs

   

• - 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise

   

  Salade de jambon

• - 375 ml (1 ½ tasse) de jambon haché

   

• - 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise

   

  Sandwich

• - 7 tranches de pain blanc coupé à l’horizontale d’environ 25 cm (10 po) de longueur (voir note)

   

• - 310 ml (1 ¼ tasse) de fromage fondu à tartiner, tempéré (de type Cheez Whiz)

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la préparation soit assez crémeuse. Saler et poivrer. Couvrir et réserver au réfrigérateur.

1. Dans un grand bol, écraser les œufs à l’aide d’une fourchette. Ajouter la mayonnaise et mélanger en écrasant jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse. Saler et poivrer. Couvrir et réserver au réfrigérateur.

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Poivrer. Couvrir et réserver au réfrigérateur.

1. Tartiner une première tranche de pain avec la moitié de la salade de poulet. Couvrir d’une deuxième tranche de pain. Tartiner avec la moitié de la salade aux œufs et ajouter une tranche de pain. Poursuivre avec la moitié de la salade de jambon. Répéter avec le reste du pain et des salades de façon à obtenir six étages. Terminer par une tranche de pain. Presser légèrement.

2. À l’aide d’un couteau à pain, retirer délicatement les croûtes pour bien égaliser le sandwich. Recouvrir d’une couche de fromage fondu à tartiner. Couvrir d’une pellicule de plastique sans qu’elle touche au fromage (au besoin utiliser des cure-dents). Réfrigérer au moins 2 heures. Décorer avec les feuilles de basilic et des grains de poivre rose ou laisser aller son imagination.