Accueil Recettes de la semaine Sites de cuisine et recettes Eau à la bouche Recettes du CELLIER Accords mets/vins Petit guide du vin Équivalences Produits-ressources-nutrition Glossaire Guides d'assaisonnement Convertisseurs Acessoires La dinde de Michel Trama Carré d'agneau aux parfums de la garrigue
Préparation Préchauffer le barbecue à intensité élevée. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la préparation de moutarde et d’herbes. Bien étaler la préparation sur les morceaux de viande préalablement assaisonnés. Déposer l’agneau, les os vers le bas, sur la grille bien chaude du barbecue et réduire la chaleur à intensité moyenne. Cuire environ de 8 à 10 minutes de chaque côté. Après la cuisson, laisser reposer la viande 5 minutes, lâchement recouverte d’un papier aluminium. Note Attention au gras d’agneau qui fond et s’enflamme rapidement, ce qui a pour effet de carboniser la viande. Pour éviter cela, faire cuire par chaleur indirecte ou sur un papier aluminium épais.
Préparation Préchauffer le barbecue à intensité élevée. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la préparation de moutarde et d’herbes. Bien étaler la préparation sur les morceaux de viande préalablement assaisonnés. Déposer l’agneau, les os vers le bas, sur la grille bien chaude du barbecue et réduire la chaleur à intensité moyenne. Cuire environ de 8 à 10 minutes de chaque côté. Après la cuisson, laisser reposer la viande 5 minutes, lâchement recouverte d’un papier aluminium. Note Attention au gras d’agneau qui fond et s’enflamme rapidement, ce qui a pour effet de carboniser la viande. Pour éviter cela, faire cuire par chaleur indirecte ou sur un papier aluminium épais.
Préparation Préchauffer le barbecue à intensité élevée. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la préparation de moutarde et d’herbes. Bien étaler la préparation sur les morceaux de viande préalablement assaisonnés. Déposer l’agneau, les os vers le bas, sur la grille bien chaude du barbecue et réduire la chaleur à intensité moyenne. Cuire environ de 8 à 10 minutes de chaque côté. Après la cuisson, laisser reposer la viande 5 minutes, lâchement recouverte d’un papier aluminium. Note Attention au gras d’agneau qui fond et s’enflamme rapidement, ce qui a pour effet de carboniser la viande. Pour éviter cela, faire cuire par chaleur indirecte ou sur un papier aluminium épais.
Préparation Préchauffer le barbecue à intensité élevée. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la préparation de moutarde et d’herbes. Bien étaler la préparation sur les morceaux de viande préalablement assaisonnés. Déposer l’agneau, les os vers le bas, sur la grille bien chaude du barbecue et réduire la chaleur à intensité moyenne. Cuire environ de 8 à 10 minutes de chaque côté. Après la cuisson, laisser reposer la viande 5 minutes, lâchement recouverte d’un papier aluminium. Note Attention au gras d’agneau qui fond et s’enflamme rapidement, ce qui a pour effet de carboniser la viande. Pour éviter cela, faire cuire par chaleur indirecte ou sur un papier aluminium épais.
Préparation Préchauffer le barbecue à intensité élevée. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la préparation de moutarde et d’herbes. Bien étaler la préparation sur les morceaux de viande préalablement assaisonnés. Déposer l’agneau, les os vers le bas, sur la grille bien chaude du barbecue et réduire la chaleur à intensité moyenne. Cuire environ de 8 à 10 minutes de chaque côté. Après la cuisson, laisser reposer la viande 5 minutes, lâchement recouverte d’un papier aluminium. Note Attention au gras d’agneau qui fond et s’enflamme rapidement, ce qui a pour effet de carboniser la viande. Pour éviter cela, faire cuire par chaleur indirecte ou sur un papier aluminium épais.
