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La dinde de Michel Trama

Rôti de canard du Lac Brome, sauce à l’érable et gingembre

 

 

 
 
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Ingrédients

  • 1 rôti de canard du Lac Brome

  • 2 c. à thé de poivre à l’érable moulu des Délices de l’Érable

Sauce

  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc

  • 2 c. à thé de vinaigre de cidre

  • 300 ml de fond de canard

  • 1 c. à thé de gelée de pommes

  • 1 c. à soupe de beurre d’érable au gingembre des Délices de l’Érable

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