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Préparation :
10 min |
Ingrédients
| Garniture: |
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| 1 c. à soupe |
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beurre salé Lactantia |
| 4 tasses |
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champignons de Paris, tranchés |
| 1/4 tasse |
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oignon, finement coupé en dés |
| 1 c. à thé |
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ail, haché fin |
| 1 c. à thé |
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thym frais haché |
| 1/2 c. à thé |
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sel |
| 1/4 c. à thé |
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poivre noir |
| 1 tasse |
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pomme de terre Yukon Gold, cuite et coupée en dés |
| 1-1/4 tasses |
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cheddar 3 ans Heritage Balderson, grossièrement râpé |
| Strudel: |
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| 6 feuilles |
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pâte phyllo |
| 3 c. à soupe |
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beurre salé Lactantia, fondu |
| 1 |
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oeuf, fouetté avec 2 c. à soupe (25 mL) d'eau pour badigeonner |
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- • Tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin.
- • Dans une grande sauteuse, faire fondre le beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il mousse.
- • Ajouter les champignons et l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
- • Ajouter l'ail et le thym et faire sauter jusqu'à ce que le liquide soit évaporé, environ 4 minutes.
- • Assaisonner et retirer du feu. Laisser refroidir 10 minutes.
- • Remuer le mélange de champignons avec la pomme de terre et le fromage.
- • Badigeonner légèrement chaque feuille de pâte phyllo avec du beurre avant de les déposer les unes sur les autres.
- • Remplir de garniture à la cuillère sur le bord le plus long de la pâtisserie.
- • Enrouler la pâtisserie pour recouvrir la garniture et déposer sur la plaque de cuisson.
- • Appuyer sur les extrémités pour sceller la pâtisserie.
- • Badigeonner le strudel avec le blanc d'oeuf et saupoudrer de graines de pavot (facultatif).
- • Cuire au four de 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit brun doré foncé. Laisser refroidir 10 minutes avant de trancher.
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