Cuisson à la mijoteuse:
Commencez la préparation
selon la méthode présentée
ci-contre. Une fois les
boulettes dorées,
transférez-les dans la
mijoteuse. Dans un bol,
délayez la farine dans 375
ml (1 1/2 tasse) de bouillon
et versez sur les boulettes.
Couvrez et laissez mijoter
de six à huit heures à
faible intensité.
Préparation :
-
Dans un bol, mélanger
l'oignon, le persil, la
cannelle, la muscade et
le clou de girofle.
-
Ajouter la viande. Saler
et poivrer. Façonner des
boulettes de 4 cm (1 1/2
pouce) environ.
-
Dans un chaudron, faire
fondre le beurre et
faire revenir les
boulettes environ 5
minutes. Verser le
bouillon. Couvrir et
laisser mijoter à feu
doux de 30 à 45 minutes.
Retirer les boulettes.
-
Délayer la farine dans
l'eau froide. Verser
progressivement dans le
bouillon tout en
fouettant jusqu'à ce que
la sauce s'épaississe.
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Ajouter les boulettes et
laisser mijoter quelques
minutes avant de servir.