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Gratin riz et chou fleur

(béchamel facile)

 

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min
Portions : 2

 

 

Ingrédients

  • Chou fleur en fleurette
  • Riz
  • Fromage râpé
  • 1 Jaune d'oeuf
  • Béchamel (20g de beurre, 2 c à s de farine, 25cL de lait, sel, poivre, muscade)

Préparation

  • Faire cuire le riz et le chou fleur
  • Mélanger le riz et le chou fleur dans un plat à gratin
  • Ajouter la béchamel et le fromage râpé, mélanger
  • Répartir du fromage râpé sur le dessus du plat
  • Mettre au four / grill à 180° pendant 30 min

Béchamel

Pour la béchamel maison, il vous faut (pour un plat pour 2 à 3 personnes) : pour 2 personnes: 20 g de beurre, 25cL de lait, 2 c à s de farine, muscade, sel, poivre.

Commencez par faire fondre le beurre au micro ondes dans un grand bol.

Pendant ce temps, faites chauffer le lait jusqu’à ce qu’il bouille, et laissez bouillir quelques instants.

Dans le bol, rajoutez la farine au beurre fondu. Cela forme une pâte collante. Ajoutez le lait chaud en fouettant bien le mélange.

Assaisonnez: sel, poivre et noix de muscade, et ajoutez le jaune d’oeuf pour « lier » votre béchamel.

 

Note: fait un très bon plat unique ou accompagnement d’une viande blanche

 

 

   

 Chardonnay/sauv. Côté Domaine Tariquet vdp Côtes de Gascogne 2011

Code SAQ : 00561316        17.15$