Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Portions : 8

 

Préparation

1. Commencez par préparer la compote : Couper les pommes et enlever la peau. Les faire cuire dans un centimètre d'eau et les réduire en compote en ajoutant les pruneaux. Réserver.

2. Étaler une pâte sur un moule en gardant le papier sulfurisé. Couper le papier qui dépasse pour éviter qu'il ne brûle. Parsemer la pâte des raisins secs. Couper en petits morceaux les abricots secs et les répartir sur les raisins secs. Enfin, étaler la compote sur les fruits secs.

3. Recouvrir de la deuxième pâte sablée. Souder les deux pâtes et badigeonner le dessus du jaune d’œuf. Mettre au four au moins 20 minutes au thermostat 7. Surveiller.