Chips aux graines de lin (sans friture)

1. Moulez les graines de lin avec un moulin à café.
2. Avec un fouet, mélangez la poudre obtenue avec l’eau et le tamari jusqu’à l’obtention d’une pâte très liquide (comme une pâte à crêpes).
3. Couvrez et laissez reposer 1 h.
4. Étendrez la pâte sur 4 feuilles de papier parchemin.
5. Recouvrez des 4 autres feuilles (la pâte se retrouve ainsi en sandwich).
6. Lissez le papier avec les mains pour répartir également la pâte sur toute la surface des feuilles de papier. Vous devez obtenir l’épaisseur d’une chips.
7. Glissez chaque feuille sur une grille à pâtisserie.
8. Préchauffez votre four à 60 °C.
9. Faites déshydrater les plaques de chips jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes (minimum 6 h) dans le four à basse température. Il est possible de faire chevaucher les grilles afin de tout cuire en même temps.
10. Laissez refroidir et sécher les chips avant de les conserver dans un contenant hermétique.

VARIANTE AVEC GRAINES DE LIN ET DE SÉSAME
Suivre les mêmes instructions qui sont ci-haut.
175 g (1 1/3 tasse) de graines de lin
50 g (1/3 tasse) de graines de sésame
400 ml (1¾ tasse) d’eau tiède à 40 °C
4 c. à soupe de sauce tamari