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Préparation :
20 min |
Ingrédients
6
cuisses de
poulet
1
botte de
petits oignons frais
1
morceau de
gingembre
6
abricots fermes
1
petit verre
de sauce soja Kikkoman
1 c.
à café de
paprika
1 c.
à café de
cumin
1
huile
d’olive
1
poivre du moulin
Préparation
Faites tremper des piques en bois 1 h dans de
l’eau.
Désossez les cuisses de poulet, retirez la peau et coupez la chair du poulet en
morceaux.
Mettez-les dans un saladier avec la sauce soja, un filet d’huile d’olive,
quelques tiges d’oignons ciselées, le paprika, le cumin, le gingembre pelé et
râpé, du sel, du poivre.Couvrez d’un film alimentaire et réservez au frais au
minimum 2 h. Remuez de temps en temps.
Pelez les petits oignons, coupez-les en 2 dans le sens de la hauteur. Lavez les
abricots, ouvrez-les, retirez le noyau et coupez-les en 2.
Egouttez les morceaux de poulet, enfilez-les sur les piques en bois en alternant
avec les oignons et les abricots.
Faites cuire les brochettes au barbecue pendant 5 mn ou dans une grande poêle 10
mn ou bien sous le gril du four 8 mn.
Source:ELLE à table
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