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Bifteck de flanc mariné

Préparation : 10 min

Temps de repos : 0 min

Cuisson : 10 min

Portions : 6

Demandez cette viande à votre boucher. Marinée, elle devient tendre d'autant plus que son prix est très abordable.

Ingrédients

2 lbs de bifteck de flanc
1/2 à tasse de vin blanc
1/2 à tasse d’huile d’olive
2 tasses de sauce soya légère
1 c. à soupe de gingembre haché
4 gousses d’ail émincées
2 c. à souper de moutarde de Dijon
3 oignons verts émincés

Préparation

Dans un bol ou un grand Ziploc, mélanger tous les ingrédients. Faire mariner le bifteck de flanc dans la marinade durant 4 heures. Vous pouvez le laisser 12 heures si vous voulez que la viande goûte davantage la marinade.

Déposer la viande sur le barbecue et cuire de 3 à 5 minutes de chaque côté. Couper, dans le sens contraire des fibres, des tranches d’environs 1/4 de pouce.

Suggestions :

Servir accompagné de légumes verts et une salade.

Bendico Mandrarossa Sicilia i.g.t. 2005

Code: 10542575 19,75 $

Carmenère PKNT Terraustral 2008

Code: 10669816 11,90 $

Source:Mariette Minville