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''Eau à la Bouche''

Pain doré aux pommes et coulis de caramel maison

 

Blanquette de saumon en mini-cocottes

 

Sandwich au saumon grillé de Stefano Faita

 

Spaghettini All'Amatriciana

 

Vol-au-vent et sauce aux crevettes

 

Canard à la vietnamienne rôti à la broche

 

Pain brioche façon burger

 

Homard et son coulis de mangue

 

Fettuccine, sauce crémeuse au homard

 

Potage de Betteraves, Pois Chiches et Tahini

 

Sandwich philly de chez nous

de Christian Bégin

 

Sauce hollandaise

 

 

 

Amuse-gueules de bœuf au thym

 

Pétoncle poêlé, purée de choux fleur caramélisés, quinoa croustillant, coriandre et neige de chou-fleur.

 

Côtelettes d'agneau et salsa de kiwi

 

Pasta carbonara

 

Boulettes d'agneau aux herbes, sauce au yogourt

 

Brochettes d'agneau au café

 

Tarte tatin aux champignons en croûte de parmesan

 

Tartare de pétoncle aux pommes, canneberges et gelée de romarin

 

Frittata aux légumes sautés avec jambon au Coureur des Bois et bacon

 

Carré d'agneau aux parfums de la garrigue

 

 

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